A quanti di noi piace il piccante? Il piccante è ottimo, a tavola e fuori. Esso può anche avere delle ottime proprietà nutritive e fa bene al nostro organismo. Ovviamente se ne abusiamo, possono esserci non poche controindicazioni.
Come sempre, in medio stat virtus, ossia, è bene consumare cibi piccanti ma con moderazione. Quello che possiamo dirvi è che molti credono di aver provato veramente tutto nella vita su questo settore. In realtà, ci sono cibi veramente incredibili che lascerebbero a bocca aperta chiunque.
Nel 1912, l’americano Wilbur Scoville creò la Scoville Scale, che serve a misurare la quantità di piccantezza di un pepe. Questa gradazione è chiamata Unità di calore Scoville che viene riportata nell’acronimo inglese SHU Unità di calore Scoville.
Per raggiungere il grado esatto di piccante, il pepe è immerso in una soluzione con acqua e zucchero. Più mix di soluzione è necessario per diluire il pepe, più il tutto sarà piccante. Ma ora vogliamo deliziarvi con la classifica dei dieci peperoncini più piccanti al mondo. Mangiare uno di questi alimenti è un’esperienza incredibile, eheh.
Vediamo insieme quali sono.
10 – Pot Giona
Unità di calore Scoville : 1.200.000 SHU
9 – Pot Barrackpore
Unità di calore Scoville : 1.300.000 SHU
8 – Potin Brain Strain
Unità di calore Scoville : 1.350.000 SHU
7 – Naga Viper
Unità di calore di Scoville : 1.382.118 SHU
6 – Drago di Komodo
Unità di calore Scoville : 1.400.000 SHU
5 – Trinidad Scorpion “Butch T”
Unità di calore di Scoville : 1.463.700 SHU
4 – Pot Primo
Unità di calore di Scoville : 1.473.480 SHU
3 – Pot Douglah
Unità di calore di Scoville : 1.853.936 SHU
2 – Trinidad Moruga Scorpion
Unità di calore Scoville : 2.000.000 di SHU
1 – Carolina Reaper
Unità di calore di Scoville : 2.200.000 SHU
Per avere un’idea, è bene sapere che il peperone molto popolare in Brasile ha tra 5.000 e 15.000 SHU. Il broncio ha solo 1.000 SHU.